Ciulama cu inimi si pipote

Ingrediente:

1 pachet inimi si pipote
1 morcov mare
2-3 foi dafin
sare
piper
4 linguri faina
3-4 linguri ulei masline
2 linguri smantana
marar



Curatam pipotele si inimile, le spalam bine si le punem la fiert impreuna cu morcovul in 2 l de apa. cand incep sa clococteasca punem sare, piper si foile de dafin.Dupa ce morcovul a fiert il scoatem sa se raceasca.

Intr-o craticioara punem uleiul de masline la incins, apoi adaugam toata faina si amestecam rapid cu telul, adaugam apoi cate un polonic de supa, in care au fiert inimile si pipotele si iar amestecam rapid ca sa nu se formeze cocoloase.

Continuam asa, pana sosul ajunge la consistenta unei smantani, adaugam inimile si pipotele, morcovul dar prin razatoare si cele doua linguri de smantana, mai amestecam de doua trei ori si presaram marar.

Se serveste cu mamaliga calda.

Pui intreg la punga

Ingrediente:

1 pui

4-5 felii de sunca afumata

usturoi

condimente

2 lunguri ulei

1 punga termorezistenta

Spalam puiul bine si il curatam, pe alocuri il intepam si infigem in el catei de usturoi si bucatele de sunca afumata.

Apoi intr-un castron punem uleiul apoi condimentele si amestecam bine. Inauntrul puiului mai punem cateva felii de sunca afumata si usturoi apoi il bagam in punga termorezistenta,

ungem puiul cu o pensula pe toate partile, legam punga la gura, o intepam pe alocuri si il introducem la cuptor pentru cca 1 ora.

Dupa ce s-a scurs timpul verificam daca puiul s-a rumenit si rupem punga deasupra ca pielitza sa devina crocanta, il mai lasam cca 20 de minute si gata, putem sa-l servim.

Pui la cuptor pe pat de cartofi

Ingrediente:

800 gr muschiulet minor de pui

6 cartofi mari

sare, piper,

ulei

200 gr smantana

100 ml apa

Intr-o tava tapetata cu staniol asezam felii de cartof pe care ii condimentam cu sare si piper

condimentam si feliile de muschiulet minor si le asezam peste cartofi

stropim cu putin ulei. Separat smantana o amestecam cu apa si turnam in tava peste tot.

bagam la cuptor pentru cca 40-45 de min

apoi servim

Reteta aceasta am capatat-o de la Crissa (chatul RadioLynx). Multumiri!

Piept de pui cu sos de smantana si mustar

Ingrediente:

1 piept de pui taiat cuburi

3 linguri ulei

5 linguri apa

1 lingura faina

1 lingura mustar

2 linguri cu varf de smantana

sare, piper

Cuburile de piept de pui se pun in uleiul incins la foc mic sa se rumeneasca, dupa cca 10 minute punem apa si faina, amestecam bine sa nu se formeze cocoloase apoi adaugam mustarul

si smantana

lasam la foc mic inca 20 de minute amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca, la final adaugam sare si piper.

Servim cu garnitura de cartofi natur si salata se sfecla rosie.

Gujoane fragede

Ingrediente:

fasii din piept de curcan

1 ceasca cu vin alb

1/4 lingurita de miere

1/2 ceasca ulei

felii de usturoi

1 lingura mustar

busuioc

oregano

piper macinat

Facem o marinata din vin, miere, ulei si mustar, in care adaugam toate condimentele si le turnam peste carnea taiata fasii, lasam la rece cca 30 min

Preparam pane-ul batand un ou cu 3-4 linguri apa si doua linguri faina. Scoatem carnea din frigider, o asezam pe tocator pudram cu sare si piper

fiecare fasie de carne se tavaleste prin pane si se prajeste in ulei incins.

Crochete de curcan cu garnitura

Ingrediente:

piept de curcan

pesmet

2 oua

100 ml lapte

50 gr cascaval ras

Pentru garnitura:

5 cartofi mari

150 gr maioneza

100 gr smantana

2 castraveti acrii

5-6 catei de usturoi

Pieptul de curcan de taie fasii, se sareaza si condimenteaza.

Se bat cele doua oua impreuna cu laptele, pesmetul se pune int-o farfurie adanca, la fel si cascavalul ras.

Fiecare fasie se inmoaie in ou batul, apoi se tavaleste prin pesmet, din nou prin ou si iar prin pesmet, apoi se inmoaie capetele fasiei in cascaval ras

se prajesc in mult ulei incins

Cartofii pentru garnitura se curata se spala si se taie, apoi se prajesc. Maioneza se amesteca cu smantana, castravetii taiati marunt si storsi de zeama, caterii de usturoi zbrobiti, albusul de la oul folosit la maioneza taiat marunt.

Totul se amesteca bine.

Se servesc crochetele langa cartofi prajiti si sos din abundenta.

Pulpa de curcan la cuptor

Ingrediente:

1 pulpa superioara de curcan

1 capatana de usturoi

cimbru

piper

boia dulce

oregano

boabe mustar

foi dafin

100 ml ulei

2 cuburi concentrat de pui

Se spala carnea si se zvanta, infigem in ea catei de usturoi

intr-un castron adanc se pun condimentele, concentratul de pui, 2 linguri de ulei si 150 ml apa, se amesteca bine si se pune carnea in amestecul format, se lasa cel putin 15-20 de minute.

Intr-o cratita se pune uleiul la incins, apoi se prajeste pulpa pe ambele parti cateva minute

se adauga 750 ml apa clocotita si tot amestecul ramas in castron. Se fierbe la foc mic, intorcand-o din cand in cand de pe o parte pe alta, cam 1 ora pana e aproape moale.

Intr-o tava mai inalta puneti pulpa si ce mai este in cratita, adaugati usturoiul zdrobit. Dregeti gustul de sare, piper si dati la cuptorul preincalzit, la foc mediu, inca 45 de minute, stropind-o din cand in cand cu sosul din tava. Ca sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, intoarceti-o de pe o parte pe alta de cel putin 2 ori.

Cand carnea este foarte moale si frumos rumenita este gata. Asezati-o pe un platou taiata felii cu alaturi de cartofi la tava ideea zilei de la Maggi, preparati conform instructiunilor de pe plic.

Ciocanele corsicane

Ingrediente:

8 ciocanele

rozmarin

boia dulce

cimbru

maghiran

scortisoara

chili

cimbrisor

sare

Toate condimentele in masura egala se amesteca, peste ele se mai adauga 1/2 lingurita zahar. Pulpele se tavalesc prin condimente si se pun intr-un castron acoperit la rece timp de 12 ore ( eu pe pregatesc de seara pentru a doua zi).

Se incinge cuptorul, ciocanelele se pun in punga magica, cu 2 cesti apa, se leaga punga la gura si se dau la cuptor pentru o ora la foc mic. dupa cca o ora se rupe punga deasupra si se mai lasa cca 15 minute sa se rumeneasca putin.

se servesc alaturi de cartofi prajiti pudrati cu condiment cu gust de branza de la knorr.

Saramura de pui

Ingrediente:

800 gr pulpe de pui dezosate

3-4 catei de usturoi

1 lingura otet

1 ardei gras

1 ardei iute

1-2 rosii

1 cub de concentrat de pui

500 ml apa

Se curata usturoiul, se taie felii si se amesteca cu 1-2 linguri de otet.

Se frig pulpele de pui pe gratarul incins.

Se scot intr-un vas. Se pun apoi pe gratar ardeiul gras si ardei iute taiat rondele. Dupa ce s-a copt, ardeiul se curata de coaja, de coada si seminte, se portioneaza si impreuna cu ardeiul iute se pun intr-un alt vas.

Se adauga rosiile taiate bucatele. 500ml apa si un cub de concentrat de supa de pui si se pune la fiert. Dupa ce a dat cateva clocote se adauga cateii de usturoi si otetul.

Se rastoarna imediat peste pulpele de pui. Se serveste cu mamaliguta.

Pranz rapid

Pentru ca nu prea am avut timp astazi sa gatesc, am recurs la metode rapide, asa ca m-am pus la treaba cu ce aveam frigider.

Supa cu galuste

Ingrediente:

1 litru apa

3 cuburi de concentrat de supa

6 galuste congelate

100 gr paste fainoase

Se pune apa la fiert, cand incepe sa dea in clocot se adauga cuburile de supa sfaramate

si galustele congelate.

Se lasa sa dea in clocot 5 minute si se adauga pastele.

Se mai lasa la clocotit 8 minute si este gata.

Piept de pui cu sos gorgonzola.

Ingrediente:

1 buc piept de pui

3 linguri ulei

1 plic sos gorgonzola

250 ml apa

5 cartofi

patrunjel

Pieptul de pui se taie bucati si se pune la prajit in 3 linguri de ulei. Praful de sos gorgonzola se amesteca cu 250 ml apa.

Dupa ce puiul s-a prajit se adauga sosul si se lasa la fiert pentru inca 10 min ca sa se ingroase.

Intre timp cartofii se curata si se taie felii, de pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt gata se servesc alaturi de puiul cu sospeste care se adauga patrunjel.

Free Signature Generator


Glitter Text Generator