Inghetata de pepene galben

Ingrediente:

80 gr zahar brun

400 ml lapte

100 ml frisca lichida

1 plic zahar vanilinat

3 galbenusuri

200 gr pepene galben

Intr-o craticioara amestecati 1/3 din zahar cu 200 ml lapte, frisca si vanilia, pune-ti pe foc mediu si amestecati pana aproape de a da in clocot.

Separat se bat galbenusurile cu restul de zahar pana devin cremoase.

Se adauga peste ele jumatate din compozitia de lapte cald amestecand tot timpul. Se bat bine inca 2 minute apoi se adauga peste restul de lapte cald si se da in 2-3 clocote. Se ia craticioara de pe foc si se adauga restul de lapte (200ml) rece si pepenele galben pe care in prealabil l-am pasat bine.

Toata compozitia se strecoara si se da la frigider ca sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit se monteaza masina de inghetata se adauga compozitia si pornim aparatul.

In 20-25 de minute se prepara delicioasa inghetata.