Ravioli cu sos quatro formaggi

Ingrediente:

300 gr ravioli cu cascaval

50 gr unt

100 gr smantana

100 gr parmezan

100 gr branza brie

100 gr branza cu mucegai albastru

100 gr cascaval

In 3 litri de apa se fierb ravioli (uscati) timp de 15 minute apoi se lasa 5 minute la odihnit in apa fiarta, dupa care se scurg.

Intr-o craticioara se topeste untul, se adauga smantana, si cele 4 feluri de branza, amestecand in continuu pana se leaga sosul bine.

Ravioli se servesc stropite in abundenta de sos fierbinte.