Plăcintă cu brânză sarata

 Ingrediente:

700 g brânză telemea 

300 g brânză dulce

5 oua

un pachet foi de plăcintă

400 ml lapte

150 ml apa minerala

150 g iaurt gras sau smantana

50 ml ulei

un ou + doua linguri smântână sau iaurt pentru uns

mod de preparare:

Radem brânză sau o sfărâmăm cu mana. amestecam telemeaua cu brânză dulce. Adăugăm peste branza ouale, laptele, smântână, apa minerală și uleiul. Totul se amestecă până iese o compoziție uniforma.

Luam o tava mai inalta, o ungem cu puțin ulei, așezăm pe fundul tăvii doua foi de plăcintă, unse si ele cu ulei. Apoi luam cate o foaie. o inmuiem in compoziția de brânză și o așezăm în tavă grămăjoară, facem așa și cu celelalte foi, dar păstrăm una intreaga pentru deasupra. Daca după ce am înmuiat toate foile ne mai rămâne compoziție o turnam deasupra, apoi așezam ultima foaie frumos ii îndoim marginile, o ungem cu amestec de ou și smântână/ iaurt. și o dam la cuptor pentru vreo 45 de min la 180 g căldură sus - jos.

Eu am presărat pe deasupra susan negru.

După ce o scoatem din cuptor o acoperim cu un prosop sa nu se usuce deasupra.