duminică, 12 decembrie 2010

Indiene cu vanilie

Ingrediente:

Pentru coji:
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina

Pentru crema:
500 ml lapte
100 g zahar
4 galbenuse
40 gr amidon alimentar
vanilie

Pentru glazura:
1 plic glazura de decor Dr.Oetker
3 lingurite apa

Separam ouale, albusurile le batem spuma tare. Galbenusele se amesteca cu zaharul si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul si devin spuma.
Apoi adaugam faina si albusurile batute.
Ungem forma de copt si turnam in fiecare orificiu cate o lingura cu varf de compozitie.
Se coc aproximativ 10 minute la foc mediu

Preparam crema de vanilie, punem laptele pe foc impreuna cu zaharul, galbenusele le frecam cu amidonul,
cand laptele incepe sa se incalzeasca, adaugam peste crema de galbenuse 8-10 linguri lapte cald si omogenizam, apoi intreaga crema o turnam peste laptele de pe foc si amestecam pana se ingroasa, la final adaugam vanilia. Lasam sa se raceasca, amestecand in continuu ca sa nu se formeze crusta deasupra.
Cojile de indiana se insiropeaza cu un sirop de apa si zahar si se umplu cu crema de vanilie din belsug.
Pregatim glazura de decor, adaugand 3-4 lingurite de apa rece peste continutul plicului, amestecam bine, apoi o intindem pe coaja de deasupra.
 Dam la rece cam 2 ore. Sunt delicioase.

5 comentarii:

  1. Mmmm, delicioase!

    Ai niste retete formidabile! Si mie imi place foarte mult sa gatesc, dar mai ales sa mananc asa ca imbinand utilul cu placutul am dat startul unui concurs culinar, unde premiul consta in tiparirea si copertarea propriei carti de bunate, dupa bunul plac.

    Mai multe detalii pe www.skoobsbooks.blogspot.com

    Scuze ca am postat aici mesajul, dar nu am gasit nicio adresa de mail. Poti sa stergi comentariul pentru a nu fi considerat reclama.

    Sper sa participi la concurs!

    O zi frumoasa,
    Irina

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bins arata,sigur am sa le fac si eu,De unde ai luat forma?

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte bune indienele si ale tale arata super..nu am mai facut tare de mult.

    RăspundețiȘtergere
  4. Laly, sunt formele de Perfect Donut, le-am luat de ceva timp de pe net, le gasesti fara probleme.

    RăspundețiȘtergere
  5. Felicitari! Au iesit foarte bine! Arata minunat si cred ca gustul e pe masura!

    RăspundețiȘtergere

Jamie Oliver

Creative Food/Culinary Art

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails