Placinta cu mere

 Ingrediente:

Pentru foi:

10 linguri lapte

10 linguri ulei

10 linguri zahar

3 oua

1 1/2 lingurita bicarbonat

1 lingurita otet

600 gr faina

Pentru umplutura:

2 kg mere

100 gr zahar

2 linguri ulei

scortisoara

stafide (optional)

rom

un ou pentru uns

Amestecam intr-o cratita laptele cu zaharul si uleiul, pana incep sa fiarba, apoi se dam deoparte si lasam la racit.

Peste compozitia racita punem ouale batute cu furculita putin, bicarbonatul stins cu otet si omogenizam bine. Punem faina treptat,(eu am pus in faina si scortisoara macinata si asta a dat o tenta maronie foii insa este delicioasa) pana compozitia devine ca o plastelina.

Merele le radem pe razatoare sau la robot, punem peste ele zaharul, scortisoara, romul si eventual stafidele si lasam 10 minute sa-si lase sirop,

apoi le stoarcem si le calim in cele doua linguri de ulei.

Impartim aluatul in 2 parti egale si intindem 2 foi. Prima foaie o intindem in tava, intepam cu furculita.

 Punem umplutura de mere, apoi a doua foaie, intepam cu furculita si ungem cu ou batut bine.

Se coace 30 minute la foc potrivit. Dupa ce se raceste se taie si se pudreaza cu zahar.