Savarine

Ingrediente:

Pt aluat:

1 ou
200 ml lapte cald
250 gr faina
1 plic drojdie
30 gr zahar
putina sare
30 ml ulei 

Pt sirop:

1 litru apa
400 gr zahar
o esenta rom

Pt umplut:
500 ml frisca batuta

Pt jeleu: 

1 plic gelee rosu

Diluam drojdia cu 2 linguri de lapte caldut. Adaugam apoi faina, oul, laptele, sarea si uleiul. Amestecam bine cu mixerul folosind spiralele pentru aluat, pana ce se obtine un aluat omogen de consistenta unei smantani .
 

Formele pentru savarine se umplu cu aluat ajutandu-ne de o lingura, avem grija sa fie in cantitate egala.

 Le lasam la dospit 30 minute la loc caldut apoi se introducem in cuptorul preincalzit pe gratarul din mijloc inca 30 min pana ce se rumenesc.
 

 

Fierbem apa cu zaharul timp de 5 minute, cand s-a racit adaugam esenta. Jeleul il pregatim conform indicatiilor de pe plic.
Dupa ce s-au copt, scoatem savarinele din forme si le lasam sa se raceasca.

Savarinele se scufunda in sirop, se rasucesc pe toate partile cca 1 minut, apoi le scoatem si le lasam sa se scurga pe un gratar.

 

Decupam capacelul la fiecare, in interior mai punem cate doua linguri de sirop, apoi ungem capacelul cu jeleu.

Dupa care cu ajutorul unui posh implem fiecare savarina cu frisca din abundenta.