Crema Ganache

Ingrediente:

600 ml smantana dulce
600 gr ciocolata

(amaruie sau cu lapte)

Smantana dulce se pune intr-o cratita pe baie de abur si cand e foarte fierbinte se adauga ciocolata rupta bucatele, se amesteca pana se omogenizeaza. Se pune la frigider cateva ore (de obicei eu fac crema cu o seara inainte). Cand e rece se bate bine cu mixerul pana rezulta o crema spumoasa si groasa, daca e prea tare se mai pot adauga 2-3 linguri de frisca batuta.